Cum se fac spaghete cu vita

Spaghetele se vor pune la fiert in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj( safie  al- dente).

Carnea de vita se va pune la fiert, cca 35-40 minute, apoi se va da prin masina de tocat la o sita cu gauri mari ( deoarece dorim vizibile bucatile de carne), sau tocata la cutit pe un blat de lucru.

Ceapa si usturoiul curatat se vor toca marunt si calite in ulei de masline, amestecandu-se energic ( ptr a nu se arde ), adaugandu-se si pasta de tomate, carnea fiarta si tocata,  ceapa verde tocata marunt, sare si piper dupa gust.

Totul se mai lasa la fiert inca 20 minute ( adaugandu-se din cand in cand, putina zeama de la spaghetele fierte ).

Spaghetele scurse se vor pune pe un platou, iar deasupra carnea de vita gatita si parmezanul ras, servite fierbinti in farfurii individuale.

Pentru aspect apetisant, se va decora cu patrunjel proaspat tocat fin.

POFTA BUNA !!