Mod de preparare strudel cu dovleac
Curatam dovleacul de coaja si il dam prin razatoarea cu gauri mari. Amestecam dovleacul cu zaharul, scortisoara, zaharul vanilat si untul taiat in bucatele si il punem intr-o cratita incapatoare pe foc mic. Il calim cca 15 minute dupa care stingem focul si lasam dovleacul sa se raceasca.
Luam cealalta bucata de unt pe care o topim. Luam o tava de cuptor pe care am tapetat-o cu hartie de copt si intindem o foaie de placinta si o ungem cu untul topit (racit) pe intreaga suprafata. Adaugam peste prima foaie o a doua foaie pe care o ungem cu unt si peste a doua foaie asezam a treia si ultima foaie pe care o ungem din nou cu putin unt.
Punem un sfert din compozitia de dovleac deasupra foietajului ( in mijlocul lor ) si impachetam capetele foii peste umplutura, pe rand si apoi formam un rulou. Procedam la fel si cu celelalte foi pana terminam umplutura.
Ungem strudelul cu dovleac cu putin unt si o bagam in cuptorul incis la 180°C, pentru 30-35 minute. Dupa primele zece minute stropim strudelul cu siropul de lapte si miere si bagam iar in cuptor.
Cand strudelul este gata si prinde o crusta aurie il scoatem din cuptor. Il lasam la racit si il pudram cu zahar pudra.
Savurare placuta!
