Cum se face supa crema de mazare
Mazarea uscata, se va spala sub jet de apa calda si pusa la fiert intr-o oala cu apa fierbinte, pentru cel putin 40 minute ( persoanele care dobandesc acea oala minune, pot fierbe mazarea cel putin 20 minute, castigand din timp).
Pe la jumatatea timpului de fierbere, se vor adauga legumele curatate si taiate grosier ( ceapa pusa intreaga, morcovul taiat bucati mari, cartoful taiat in cuburi mari), pentru a fierbe cu mazarea.
Dupa fierbere, totul se va strecura, iar in blenderul de bucatarie se vor pune ingredientele la mixat, impreuna cu untul, pana se obtine o supa crema cu o consistenta cremoasa ( eventual se mai poate adauga putina zeama in care au fiert impreuna, daca supa crema este prea vascoasa ).
Supa de mazare obtinuta, se va transfera intr-un vas, asezonata dupa gust cu sare, piper si zeama de lamaie si servita ca atare.
Supa de mazare uscata, se poate servi fierbinte sau rece, in boluri individuale, cu 1-2 linguri de smantana, paine prajita in cuptor sau cu crutoane de paine.
Pentru aspect, supa de mazare se va decora cu marar proaspat tocat.
Optional, pentru persoanele pofticioase si sanatoase, pot servi supa de mazare cu cateva rondele de cabanos prajit in ulei.
POFTA BUNA !!!
