Cum se face supa de dovlecei si rosii

Intr-o olita de capacitate 2 l, se va pune uleiul la incalzit, urmand   ceapa tocata marunt, dovleceii taiati felii (se va pastra cu coaja, aceasta fiind frageda cu multe vitamine), amestecandu-se continuu pana prind o culoare aurie ( ceapa si dovleceii ).

Rosiile coapte bine se vor opari cca 1 minut, apoi curatate de pielita, taiate in cuburi mici si adaugate in oala peste ingredientele calite.

Supa de legume sau apa se va adauga in oala, acoperita cu un capac si lasat sa fiarba cca 30 minute.

Supa de dovlecei si rosii se va asezona dupa gust cu sare, piper, oregano praf ( sau cimbru ).

Aceasa supa de dovlecei cu rosii se va servi in boluri individuale, decorate cu patrunjel verde taiat fin.

Optional supa se poate servi decorata cu 1-2 linguri de smantana, sau daca va fi servita fierbinte se poate adauga putin parmigiano ras ( sau pamezan ras ).

POFTA BUNA !!