Cum se face supa de rosii cu galuste din pesmet alb
Legumele ( rosiile; ardeiul; morcovul;ceapa; usturoiul ) curatate, spalate si taiate dupa metoda deja stiuta de gospodine atunci cand acestea se folosesc la supe, se vor pune la fiert cu un praf de sare ( cca 20 minute ), apoi scoase din zeama si pasate ( in blender/sita), adaugate inapoi in zeama ramasa, continuandu-se fierberea ( un clocot-doua ), asezonand supa dupa gust cu sare, iar pentru aroma se va adauga firul de telina verde ( apoi indepartat )
Galustele din pesmet alb se vor adauga in supa fierbinte, timpul de fierbere al acestora fiind de cca 10-15 minute.
Cand sunt gata fierte, se va adauga patrunjelul verde tocat fin, apoi servita supa in boluri individuale calda/rece.
POFTA BUNA !!!
