Toata lumea are nevoie de o reteta buna, usoara de supa de legume, mai ales dupa sarbatorile de iarna in care consumul de carne a fost destul..:-)
Lucrul minunat despre supa de legume de casa este ca se poate personaliza dupa gustul fiecaruia, dar se pot folosi orice legume pe care le avem in bucatarie.
Ingrediente supa vitaminizanta
1/2 capatina de broccoli
1 ceapa rosie mica
1 ardei gras
2 morcovi
3 fire de praz tanar
1/2 radacina telina mica
150-200 g spanac proaspat/bulgari congelati
1 lingura de ulei vegetal
100-200 g parmezan
cateva frunze de busuioc proaspat ( pentru aroma )
1/2 legatura patrunjel proaspat
crutoane de paine ( optional )
sare, piper
