Cum se face Varza de Bruxelles la cuptor
Varza de Bruxelles se va spala sub jet de apa, indepartate frunzele de deasupra ( daca sunt ofilite ) si taiate cotoarele.
Daca se va dori o varza de bruxelles crocanta, atunci se poate taia in doua pe lungime, iar daca nu, se vor lasa intregi ( reteta de fata este cu varza bruxelles taiata in doua ).
Intr-un vas incapator se va pune varza de Bruxelles pregatita in prealabil, peste care se vor adauga: uleiul de masline, parmezanul ras, praful de usturoi, pesmetul, sare si piper dupa gust, amestecandu-se totul cu o spatula ( pentru a fi bine amestecata cu aroma condimentelor ).
Varza de Bruxelles condimentata se va pune in tava mare de aragaz tapetata cu hartie de copt ( unsa cu putin ulei ), data apoi tava in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru 40-45 minute, pana devin maronii ( cu fata de gratinat ).
Optional,….si pentru ca tot se va folosi cuptorul, atunci se poate adauga pe langa varza de Bruxelles: afine rosii, alune, pentru un tip de mancare complet sanatos si perfect, bun si pentru mentinerea siluetei.
Atentie: pentru a-si forma o fata uniforma de copt, trebuie avut grija ca la fiecare 10-15 minute sa fie intoarsa cu ajutorul unei spatule.
Varza de Bruxelles la cuptor se va servi calda ca atare, sau ca si garnitura la o friptura la tava/carne fiarta de vitel etc..
POFTA BUNA!!
