Cum se face vita sotata cu paste
Intr-o tigaie de teflon cu pereti inalti ( folosita pana la sfarsit ) cu uleiul de masline si cubul de unt la incalzit, se va pune carnea de vitel taiata in cuburi potrivit de mari ( se va gati mai usor ) la calit ( cat isi va schimba culoarea ), apoi turnata supa de vita/legume/apa pentru a fierbe inabusit cca 30-35 minute, acoperita tigaia cu un capac.
Cand carnea va fi patrunsa ( moale ), se va adauga pastaile fideluta verde ( eventual se mai adauga putina supa de vta/legume/apa, daca a mai scazut pe parcursul ferbierii ), continuandu-se fierberea ( inabusirea ), pana cand sosul va fi bine scazut.
Spre final se vor adauga rosiile cherry intregi sau taiate in jumatati, usturoiul taiat in feliute subtiri si lasa sa mai dea totul in cateva clocote, asezonandu-se dupa gust cu sare si piper.
Optional, pentru un gust mai bun, se poate adauga 200 g smantana de gatit ( numai in cazul cand va fi consumata reteta de persoanele fara afectiuni de sanatate ).
Intre timp se vor pune la fiert pastele, respectandu-se timpul de fierbere de pe indicatiile de pe ambalaj.
Dupa fierbere pastele se vor scurge si adaugate peste carnea de vita, amestecandu-se impreuna cu sosul obtinut, apoi servita mancarea in farfurii mari adanci.
POFTA BUNA !!
