Cum folosești și cum păstrezi condimentele
Dacă începi să găteşti acasă atunci, încet încet aduni o mulţime de condimente, fie că vrei sau nu. Cei mai mulţi dintre noi le ţinem pe un raft, lângă aragaz, la îndemână. Şi aşa, cei mai mulţi dintre noi greşesc. Condimentele nu trebuie expuse nici luminii soarelui şi nici căldurii, dacă vrei să le păstrezi savoarea cât mai bine. Ele ar trebui păstrate într-un dulap închis.
Haideţi să mai vedem şi alte trucuri privitoare la condimente:
Dacă foloseşti ierburi uscate, cum ar fi busuioc sau cimbru, atunci, înainte de a le pune în mâncare striveşte-le un pic cu degetele. Asta va face că savoafea lor să fie mai pronunţată.
Condimentele pot să fie un pic prăjite pe foc pentru a le face aroma mai pronunţată. Nu durează mai mult de câteva minute şi se poate face într-o tigaie obişnuită.
Condimentele se pot adăuga şi mâncărurilor reci, cum ar fi salata. Doar că este nevoie de mai mult timp pentru a împrumuta mâncării din aroma lor.
De ce sunt condimentele recomandate
Condimentarea se face întotdeauna după gust, dar este bine de ţinut minte că, dacă le foloseşti, ai putea renunţa la consumul de sare, întrucât mâncarea are deja gust şi oricum consumăm mai multă sare decât ar trebui.
Se spune despre condimente că sunt foarte sănătoase, ajuta la menţinerea organismului tânăr şi slab. Ba chiar sunt cure de slăbire care se bazează pe folosirea condimentelor ca modalitate de a activa metabolismul.
Vă propun să urmăriţi acest video
Şi pentru că engleza cu acent franţuzesc este simpatică şi pentru că nu vă veţi plictisi şi pentru că, în final, veţi afla de ce condimente aveţi nevoie în bucătărie şi cu ce să le folosiţi.
