Archive | decembrie, 2014

menu de post

Stim ca pare incredibil, dar nici nu s-a terminat bine masa de pranz, ca intunericul ne invaluie in mantia lui si parca ne impinge cu pasi repezi catre masa de seara….da, nu este o iluzie, ceasul va merge foarte bine, este ora 16.30. Va asteptam totusi la ora 18.30 pentru a gasi impreuna reteta potrivita pentru cina, sa spunem mai speciala.

A doua varianta,o pizza vegetariana savuroasa, datorita mixului de legume atent alese: ardei kapia proaspat, dovlecel, ciuperci, vinete si varza de Bruxelles. Nu folositi uleiul in zilele in care nu este permis, iar  parmezanul decat pentru lacto-vegetarieni si cei care nu tin post.

Speram ca am trecut cu succes si peste aceasta etapa din menu-ul nostru pentru post si vegetarieni si ca un bonus din partea noastra, dupa cel putin doua ore dupa masa,o salata de fructe care sa  incheie  incursiunea noastra fara nici un resentiment.

Iar daca nu v-am plictisit pana acum si ati parcurs acest menu, sper sa ascultati aceasta melodie cantata de Paula Seling, iar concluziile sa le trageti dumneavoastra.

Asteptam sugestiile si ideile voastre despre cum se pot face meniurile prezentate mai bune si mai gustoase. Care e mancare voastra preferata in perioadele de post ? Dar mancarea voastra preferata vegetariana ?

Chiar daca desertul este destul de greu de abordat in perioada postului, datorita anumitor ingrediente, am gasit totusi in tolba cateva propuneri care sa va indulceasca dupa amiaza.

Prima optiune, chiar daca pare rupta dintr-un ghetar (speram ca centralele de bloc si sobele functioneaza deja) si mai degraba ne-ar racori in zilele de vara demult trecute decat in aceasta perioada, totusi v-o recomandam … cu caldura.

A doua varianta, probabil va fi mult mai agreata, deoarece este un desert cald si mult mai adecvat sezonului.

Daca este una dintre zilele in care licoarea bahica poate sta la masa cu noi, va recomandam doua sortimente de vin, unul alb si unul rosu ……si ca sa fim patrioti, de la doua crame romanesti, avand in vedere si ,,buna investire'' a celui pe care l-am ales sa ne pastoreasca (speram noi catre o viata mai frumoasa si nu catre abator).

Chiar daca nu mai avem incredere in nimic din ce se face in tara noastra si nu suntem noi de vina cu acest pesimism intiparit, totusi vinurile romanesti sunt foarte apreciate si premiate la targurile internationale, chiar si in patria vinului Franta, la Bordeaux. Va recomandam cu aceasta ocazie un vin alb, Sauvignon Blanc Domeniile Coroanei Segarcea si un vin rosu, Cabernet Sauvignon de la Domeniile Samburesti.

In aceasta perioada de post, de reflectare si cumpatare, de liniste sufleteasca si spirituala (care ar trebui sa ne urmeze pe tot parcursul anului), pentru cei ce nu vor sa se duca la sala de fitness, le recomandam o alternativa…sper sa faceti fata.

Asteptam sugestiile si ideile voastre despre cum se pot face meniurile prezentate mai bune si mai gustoase. Care e mancare voastra preferata in perioadele de post ? Dar mancarea voastra preferata vegetariana ?

Pentru multi dintre noi postul Craciunului este in stransa legatura cu spiritualitatea si credinta.
Pentru unii, acesta este si un regim de viata vegetarian, sanatos si echilibrat. Exista si o treia categorie: aceia care, folosesc postul pentru o scurta perioada de dezintoxifiere a organismului si pregatirea lui pentru ospatul ce se apropie cu ocazia sarbatorilor de iarna (Craciun, Revelion,zile de sarbatoare)
Daca doriti amanunte si semnificatiile religioase ale postului nasterii Domnului, puteti citi toate detaliile pe site-ul CREDO

Incepand cu 15 Noiembrie si pana pe 24 Decembrie am intrat in postul Sfintelor sarbatori. In
asteptarea unor minuni de Craciun, noi venim in intampinarea dumneavoastra cu o propunere
mai pamanteana. Un menu de post, cara sa va ajute si inspire cu cateva retete vegetariene, ca
o alternativa la clasicele masline, fasole batuta sau sarmale cu orez.

Pentru micul dejun, pe langa ceaiul clasic si painea prajita, puteti incerca una dintre retetele de

mai jos, pline de culoare, arome si vitamine.

1. Banana ice cream

2.Fulgi de ovaz si fructe trropicale

3. Smoothie verde

4. Biscuiti de ovaz cu ciocolata

5. Budinca cu seminte Ghia

Pentru ca masa de pranz pare atat de departe, iar ispitele din vitrinele magazinelor sunt tot mai

mari, va propunem o gustare consistenta care sa va protejeze de spiritele rele, ce va indeamna

sa gustati din fructul interzis in aceasta perioada.

Avocado Hummus este o combinatie perfecta intre cremosul fruct avocado (numit si untul

vegetal), boabele de naut (pot inlocui cu succes fasolea boabe),patrunjel proaspat si ulei de

masline.

Acum ca orologiul a batut de ora pranzului, vom continua incursiunea noastra culinara cu

cateva propuneri pentru masa de pranz, inclusiv pentru zilele in care este dezlegare la peste,

untdelemn si vin (foarte bine marcate in calendarul nostru).

Vom incepe cu recomandarea noastra pentru primul fel, supa crema de cartofi dulci si

morcovi,foarte hranitoare si concentrata.

La felul principal puteti opta pentru una dintre cele doua retete pe care vi le prezentam mai jos:

1. Paella vegetariana – Ingrediente principale: ciuperci, vasole verde, fasole boabe, conopida,

ardei gras,orez,ceapa si patrunjel verde, pasta de tomate.

2.Caraibian kebab la gratar.(vegetarian)- ingrediente principale: ceapa rosie, ciuperci, ardei

iute, usturoi, porumb crud, ulei de maslina, lamaie.
 

In zilele in care este dezlegare la peste va propunem o reteta bogata in arome, pe care speram

sa o preparati si sa o savurati. Pentru peste va recomand Dorada, cu o carne alba, putine oase

si mai usor de gasit in magazine.

Ingrediente principale: peste Dorada sau red Snapper, unt sau ulei de masline, rosii proaspete,

ardei gras rosu si verde, ceapa alba.
 

Asteptam  sugestiile si ideile voastre despre cum se pot face meniurile prezentate mai bune si

mai gustoase. Care e mancare voastra preferata in perioadele de post ? Dar mancarea voastra

preferata vegetariana ?