Mod de preparare ardei umpluti cu carne de vita, rosii si mozarella
In primul rand spalam orezul si il punem la fiert. Cand bobul este fiert scurgem orezul de apa si il dam la o parte.
Punem intr-o tigaie untul/uleiul, carnea de vita, ceapa rosie taiata marunt, usturoiul si calim totul, cat sa se patrunda. Cand carnea devine “aramie” adaugam sucul de rosii, patrunjelul taiat marunt si orezul. Punem 1/2 pahar de apa, dar incet si treptat, pentru a nu sari peste tot in bucatarie :-), adaugam dupa gust, sare si piper si lasam totul acoperit cu un capac pana se patrunde bine cca 15 minute, mestecand din cand in cand sa nu se prinda.
Luam tigaia de pe foc adaugam oul si amestecam bine compozitia.
Vom lua un vas jena in care vom pune jumatatile de ardei taiate si spalate. Vom umple aceste jumatati cu umplutura de carne si vom da totul la cuptor la foc mediu pentru cca 15 minute. Apoi scoatem vasul jena punem deasupra mozarella si vom mai da la cuptor pentru cca 5-10 minute, cat sa se topeasca mozarella.
Cand mozarella s-a topit scoatem si servim. Puteti sa serviti alaturi de o salata, sau alaturi de o lingura de smantana.
Va dorim pofta buna!
