Mod de preparare cartofi cu oua
Punem la fiert in coaja cartofii, bineinteles dupa ce i-am spalat. Cand vedem ca a intrat furculita in ei, ii dam la o parte, ii scurgem si ii dam pe sub un jet de apa rece. Ii curatam de coaja si ii taiem cubulete.
Luam o tigaie in care am pus un cub de unt/ulei, o incingem bine si adaugam cartofii taiati cubulete.Ii “perpelim un pic”. Apoi vom adauga ceapa verde (spalata si taiata rondele), usturoiul zdrobit, pasta de tomate in care am pus si 1/2 pahar de apa. Amestecam totul bine, adaugam sare dupa gust si punem in 4 “cuiburi” ouale. Punem un capac si lasam sa se fiarba totul si ouale sa se patrunda cca 10 minute.
Cand ouale sunt patrunse, dam la o parte si decoram cu patrunjel.
Trucururi: Puteti ca deasupra sa radeti cascaval sau parmezan, pentru un plus de gust.
Pofta buna!
