Cum se fac castraveti in otet
Se vor alege castraveti drepti, de marime mica ( pentru a incapea cat mai multi intr-un borcan ), spalati, scursi si apoi asezati in borcane ( in picioare ).
Printre castraveti se vor pune rondele de morcov ( 4-5 rondele/borcan ), ceapa, seminte de mustar si cateva rondele de ardei iute verde ( optional ).
Intre timp se va pregati otetul impreuna cu apa ( o parte otet, doua parti apa ) si sare, lasand sa dea intr-un clocot, apoi se va turna fierbinte in borcane peste castravetii pregatiti in prealabil.
Borcanele (cu filet) se vor acoperi cu capace imediat, apoi puse la pat cald in paturi intr-un loc izolat, fara a se umbla cca 2-3 saptamani.
Pe raftul din camara bine aerisita si uscata se vor aseza borcanele cu castraveti in otet, etichetate cu denumire si an.
POFTA BUNA !!
