Cum se fac ciuperci pane
Se va proceda la fel ca la snitelele din piept de pui, ciupercile taindu-se in felii groase de 1 cm, se vor asezona cu sare, piper si se vor lasa pentru a-si lua din aroma condimentelor intr-un vas cca 15 minute.
In boluri separate se vor pune: ouale care se vor bate cu un praf de sare si piper, faina alba si pesmetul, apoi folosite la momentul potrivit.
Dupa timpul alocat, intr-o tigaie de teflon cu uleiul bine incins, se vor pune ciupercile care se vor trece mai intai prin faina, prin ouale bine batute si pesmet.
Dupa prajire, ciupercile pane se vor pune pe hartie absorbanta ( ptr a se elimina surplusul de ulei ), apoi asezate pe un platou, decorate cu patrunjel verde tocat fin si servite la masa alaturi de un sos de usturoi.
POFTA BUNA !!
