Cum se fac ciuperci proaspete albe la cuptor
Palariile ciupercilor se vor desprinde de picioruse, curatate de pielita si presarat interiorul lor cu un praf de sare, piper macinat, lasate apoi cu gura in jos pe un gratar /blat de lucru pentru a se scurge de apa lasata.
In tava mare de la aragaz se face un pat de rosii taiate felii grosier, adaugate printre ele palariile de ciuperci proaspete, presarat deasupra patrunjel proaspat tocat fin, adaugat uleiul vegetal, vinul alb sec ( imprastiat pe toata suprafata tavii ) si azezonat cu sare, piper macinat si oregano uscat.
Tava se va da in cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru cca 40-45 minute ( pana va scadea lichidul lasat, doa formandu-se un sos vascos ).
Ciupercile proaspete albe la cuptor se pot servi calde ori reci, cu mujdei de usturoi.
POFTA BUNA !!
