Cum se face dulceata de struguri

Bobitele de struguri de masa se vor desprinde de pe ciorchine, spala sub jet de apa si puse la scurs intr-o strecuratoare ( optional se pot scoate samburii cu ajutorul unui ac, dar ar fi indicat ca bobita de strugure sa ramana cu sambure, deoarece acestia contin antioxidanti, buni ptr organism ).

Intr-o cratita emailata se va pune zaharul impreuna cu bobitele de struguri ( la inceput la foc mic pana se va topi zaharul, apoi marit focul ).

Zeama de lamaie se va adauga pe parcursul fierberii ( pentru a-si mentine dulceata culoarea ), lasand totul sa fiarba cca 35-40 minute ( pana se va ingrosa siropul, testul cu farfuriuta rece, ca la orice fel de dulceata ).

Dulceata de struguri se va pune fierbinte in borcane sterilizate, inchise ermetic cu capace, apoi puse la pat cald in paturi.

Dupa racire ( cca 2-3 zile ), borcanele se vor eticheta cu denumire si an, apoi puse pe raft in camara, servita iarna la mic dejun pe paine cu unt, sau la clatite.

POFTA BUNA !!