Cum se fac ficateii de pui in sos de ceapa
Ficateii de pui se vor spala si curata de pielita alba existenta intre ficatei ( fiind amara in mancare ), apoi pusi la inabusit cu 2 linguri de ulei si apa intr-o tigaie de teflon acopereita cu un capac.
Separat in alta tigaie de teflon cu ulei la incins ( 3 linguri ), se va pune la calit ceapa curatata, taiata solzisori presarata cu un praf de sare (pentru a se inmuia mai repede ) cca 10 minute, cat va deveni sticloasa.
Ficateii de pui inabusiti in prealabil, se vor transfera peste ceapa, adaugandu-se sucul de rosii, ciuperci lasand sa fiarba pana cand sosul se va ingrosa, asezonandu-se intre timp dupa gust cu sare, piper, oregano praf.
La final ficateii de pui in sos de ceapa se va decora cu patrunjel verde fin tocat.
Mancarea de ficatei cu sos de ceapa se va servi calda cu paine proaspata si cu o garnitura de orez fiert ( optional ).
Pont: pentru a obtine un sos rafinat, adaugati la calit impreuna cu ceapa cateva visine, gustul fiecateilor si al sosului va fi unul desavarsit!
POFTA BUNA !!
