Cum se face omleta cu rosii
Rosiile se vor spala, usca cu un prosop absorbant, apoi taiate rondele ( felii ) de 1 cm, pe un blat de lucru.
Intr-o tigaie de teflon se va pune untul la topit cu uleiul vegetal ( 2 linguri ), peste care se vor pune la prajit feliile de rosii ( cca 1-2 secunde ), intorcandu-se pe ambele fete, iar usturoiul se va taia feliute si adauga printre rosii ( avand grija a nu se lasa sa se arda ).
Ouale batute spuma intr-un bol, se vor adauga peste rosii, apoi bulgarele de mozzarela rupt in fasii, asezonandu-se totul cu un praf de sare si piper.
Tigaia cu omleta se va acoperi cu un capac pentru cateva 3-4 minute, pana ce branza se va topi si omleta sa prinda culoarea de copt pe margini ( usor maronie ).
Omleta cu rosii se va servi imediat, fierbinte in farfurii individuale, decorata ptr aspect cu patrunjel sau un praf de paprika/boia rosie de ardei.
POFTA BUNA !!
