Orezul cu prune uscate este un desert sau un fel principal de mancare?…daca adaugam arome ca: scortisoara; zahar; vanilie il luam ca desert, iar daca renuntam la acestea si adaugam alte ingrediente ca de exemplu: ceapa, o luam ca pe o mancare sau o garnitura.
Pentru o mancare gustoasa, trebuiesc folosite prunele uscate cu un iz de afumat, asa cum avem amintiri de la bunica cand pregatea aceasta mancarea in perioada posturilor ( mai ales cel al Craciunului ). Noi am ales sa facem o garnitura din orez cu prune uscate, dar puteti sa mancati si ca fel principal in post, renuntand la carne.
Ingrediente orez cu prune uscate, afumate ( ptr 2 portii )
150 g orez cu bob lung
300 g prune uscate, afumate
1 ceapa mare
50 ml ulei vegetal
un cub de unt
un praf de chimen uscat /seminte
3 linguri pasta de tomate
3 cani de apa
sare, piper
cateva fire de patrunjel proaspat taiat (decor)
