Un preparat traditional spaniol, care imprumutat si in bucatariile noastre se consuma aproape frecvent in restaurante cu specific iberic.
Pentru o paella reusita, aceasta trebuie sa se gateasca intr-un vas strans, in cazul de fata WOK, deoarece buchetul cu arome vor sta “stranse” la un loc.
Ingrediene Paella la wok
1 ceapa potrivita
200 g crnati chorizo
200 g piept de pui
200 g creveti roz decorticati ( sau se mai pot adauga pe langa creveti si alte fructe de mare )
1/2 ardei gras verde
1/2 ardei gras rosu
200 g orez prefiert
1 pliculet sofran
100 g mazare prefiarta
1 lingura ulei masline
1 l apa sau supa de carne pui ( legume )
sare, piper