Cum se fac papanasi cu branza dietetici (fara prajire in ulei )

Se vor folosi aceleasi cantitati de ingrediente la fel ca la prima varianta de papanasi prajiti, numai ca acestia se vor fierbe in apa cu sare.

Din compozitia obtinuta la fel ca la prima varianta de papanasi prajiti, se ia cu mana muiata in faina galuste mici ( pe are le facem rotunde ) rotunde, le aplatizam intre maini si cu degetul mare facem o adancitura in mijloc la fiecare.

Intr-o cratita inalta cu apa clocotita si un praf de sare, se pun papanasii ( atunci cand apa clocoteste ) si se tin pana cand acestia se ridica la suprafata ( se tin in apa clocotita la fiert cca 15 minute), apoi se reduce din foc ( sa fie mai domol, astfel papanasii se terciuesc ) si se mai tin 10 minute.

Papanasii cu branza fierti, se pun la scurs cu grija intr-o strecuratoare, apoi opariti cu unt si presarati cu pesmet prajit fiecare in parte, se vor servi in farfuriute individuale cu smantana, dulceata de fructe de padure sau numai pudrati cu zahar pudra.

Daca nu ne grabim, acesti papanasi fierti, pentru un gust mai savuros, se pot da la cuptorul incins la 190 grade pentru 10-15 minute, asezati in tava de la aragaz, tapetata bine cu unt, pana se rumenesc putin, apoi serviti imediat.

POFTA BUNA !!!