Cum se face papara de cartofi

Cartofii se vor curata de coaja, taiati in felii subtiri si pusi la prajit in uleiul incins dintr-o tigaie de teflon, pana devin aurii pe ambele parti.

Ouale se vor bate spuma cu un praf de sare, piper, paprika si cu usturoiul pisat, adaugat amestecul peste cartofii prajiti (ca la omleta).

Papara de oua si cartofi se va servi imediat calda alaturi de o acritura sau o salata de sezon.