Ingrediente pasca cu smantana
400 g aluat de cozonac ( ptr o pasca mijlocie )
un cub de unt/margarina ( ptr uns tava )
Pentru umplutura
750 g smantana grasa
2 linguri de faina alba
8 galbenusuri
5 albusuri
150 g zahar tos pudra
coaja de lamaie
100 g stafide aurii
3 pliculete zahar vanilat
un praf de sare
Pentru glazura
250 g ciocolata
50 g unt
optional bomboane colorate, fulgi de cocos.
Cum se pregateste umplutura
Galbenusurile de ou se vor mixa intr-un bol cu zaharul tos pudra si un praf de sare ( pana devin ca o crema albicioasa si crescuta in volum ), urmand a se adauga faina alba, smantana, coaja de lamaie, zaharul vanilat si albusurile de ou batute spuma tare ( lingura cu lingura ).
