O mancare usoara de vara, mai ales ca legumele autohtone deja se gasesc pe tarabele din piata si le putem folosi in cele mai diversificate retete.

Ingrediente paste cu vinete la cuptor

500 g paste

2-3 vinete

1 ceapa

1/2 ardei gras rosu

2 catei usturoi

500 ml suc rosii

3 linguri ulei masline

cateva frunze de busuioc ( pentru decor )

1 lingurita oregano uscat

1 lamaie ( zeama )

200 g parmezan ras

100 g smantana 22% grasime ( optional ) ptr servit

un cub de unt ( ptr uns vas la cuptor )

50 g pesmet

sare, piper

Paste cu vinete la cuptor