Cum se fac pastravii la gratar  umpluti cu lamaie, unt si patrunjel

Pastravii eviscerati se vor spala, usca cu un prosop absorbant de bucatarie si unsi cu unt si  asezonati cu sare si piper la exterior.

In interior lor  se va pune o pasta obtinuta din: unt moale ( la temperatura camerei ) amestecat cu patrunjel proaspat tocat fin si 3-4 linguri zeama de lamaie intr-un bol.

Pastravii pregatiti se vor pune in hartie pergament unsa cu ulei, infasurati bine la capete, apoi pusi pe gratarul incins/grill lasati cate cca 8-10 minute pe fiecare parte.

Aproape de final, hartia de pergament se va desface, lasand pastravii sa mai stea pe gratar pana isi vor face o piele crocanta si culoare aurie de copt.

Cand vor fi gata, pastravii se vor scoate din hartia pergament pe un plaou, serviti fierbinti cu felii de lamaie si mamaliguta, alaturi si cu un pahar de vin alb sec sau demisec.

POFTA BUNA !!!