Cum se fac perele cu orez si frisca
Orezul spalat se va pune la fiert la foc mic in laptele fierbinte impreuna cu zaharul tos si zaharul vanilat, pana se va lega ( bobul de orez sa fie moale ), apoi se va da la racit.
Perele, se vor curata de coaja, taiate in jumatati si indepartata casuta cu seminte, urmand a fi puse in siropul de zahar bine legat, sa dea intr-un clocot doua.
La sfarsit se va adauga romul pentru aroma.
Optional, perele se pot taia si in sferturi, apoi insiropate.
Frisca vegetala se va mixa cu 3 linguri de zahar pudra si data la rece.
Pe un platou rotund, sau in boluri vom aranja in straturi orezul alternand cu frisca batuta.
Perele insiropate se vor pune deasupra, apoi dat la rece pentru cateva ore.
Perele cu orez si frisca se vor servi cu siropul in care s-au pregatit perele.
POFTA BUNA !!
