Cum se face peste cu sos de mustar
Intr-o craticioara se va pune apa la incalzit cu zaharul si otetul, apoi cand va da in clocot se va adauga mustarul cu seminte, mustarul dulce, sare si piperul dupa gust, amestecandu-se cu un tel ( cca 3-4 minute )
Focul se va lasa domol, adaugandu-se amidonul dizolvat in putina apa, pentru a se ingrosa putin sosul ( pentru 2-3 secunde ), apoi data craticioara deoparte pentru a se raci sosul.
Fileurile de peste, se vor unge pe ambele parti cu sosul de mustar racit, puse intr-o folie alimentara si date la rece pentru 4-5 ore sau de cu seara.
A doua zi acestea se pot folosi la un gratar cu foc incins, sau prajite, alaturi de un sos de smantana cu usturoi pisat, sau cu o salata dupa plac.
POFTA BUNA !!!
