“Aur salbatic” in cuptor, asa este numit acest peste dorada, un peste cu o carne alba gustoasa care face parte din familia bibanilor.
Ingrediente peste dorada cu sos de legume si migdale la cuptor ( ptr 2 persoane )
2 buc dorada proaspat
10 rosii cherry
1 ardei gras rosu/verde/galben
1 ceapa mare
1 morcov
100 g migdale crude
200 ml vin alb
50 ml ulei masline
500 g suc rosii concentrat
1 crenguta de cimbrisor
1 lamaie ( felii ptr servire )
1/2 legatura patrunjel proaspat ( ptr decor )
sare, piper
