Cum se face pestele umplut cu legume
Pestele bine spalat, eviscerat, curatat de solzi, presat cu sare si stropit cu zeama de lamaie atat interior cat si exterior, apoi se va umple cu: ceapa curatata si taiata solzisori si cu cateva bucati de morcov si fasii subtiri de ardei gras rosu.
Pestele astfel umplut se va aseza intr-un vas de ceramica/Jena ( sa fie cat dimensiunea pestelui ), peste care se va adauga: apa ( cat va cuprinde pestele ), cartofii taiati in bucati ( ptr a se gati odata cu pestele ) uleiul, sare, piper boabe si un praf macinat, frunza de dafin.
Vasul de ceramica se va da in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 30-35 minute.
Pestele umplut cu legume se va servi cald, alaturi cu un sos de usturoi si presat pentru aspect cu patrunjel proaspat taiat.
POFTA BUNA !!!
