Cum se face piure de telina si cartofi
Telina si cartofii se vor curata de coaja, taia in cubulete si puse la fiert in apa cu un praf de sare, pentru cca 20-25 minute ( sa fie legumele bine inmuiate ).
Dupa fierbere, se vor scurge intr-o strecuratoare, apoi adaugate intr-un blender de bucatarie la mixat impreuna cu untul si laptele, pana se va obtine un piure cremos.
Piureul de telina si cartofi se va transfera intr-un bol, asezonadu-se dupa gust cu sare, piper si un praf de nucsoara, servindu-se ca si garnitura pentru diverse fripturi sau sosuri de legume sau ca aperitiv pe cateva felii de paine prajita (mici si rotunde) cu un pic de sunca afumata, decorat pentru aspect apetisant cu patrunjel proaspat fin taiat.
POFTA BUNA !!
