Mod de preparare placinta cu cartofi, dovlecei si branza
Amestecam intr-un bol iaurtul cu oul si laptele si adaugam putina sare in acest amestec.
Tocam marunt verdeturile, taiem felii branza feta si Manouri iar branza semi-tare o dam pe razatoare.
Cartofii ii curatam de coaja si ii taiem felii subtiri. Se presara jumatate din faina si se amesteca cat sa acopere toate feliile. Dovleceii se curata si ei si se taie felii la fel de subtiri. Se presara restul de faina peste dovlecei si se amesteca sa se acopere toate feliile.
Intr-o tava potrivita pentru copt (tapetata cu hartie de copt) punem un strat de cartofi. Se presara sare si se rasneste piper negru.Punem apoi un strat de felii de dovlecel, la fel usor suprapuse si apoi se presara iar sare si piper.
Presaram jumatate din branza razuita, apoi punem jumatate din feliile de branza, alternand feta si Manouri. Presaram verdeturile (menta si partunjel) si apoi turnam 3 linguri de ulei peste tot si apoi jumatate din amestecul de iaurt.
Punem iar un strat de cartofi si dovlecei, pe care le saram si piperam.Se sfarma restul de branza deasupra, incercand sa acoperim toata suprafata cat mai compact de data asta. Se presara branza razuita ramasa. Se presara restul de verdeturi, si punem iar lingurile de ulei si restul de amestec de iaurt.
Presaram pe toata suprafata seminte de susan. Se acopera tava cu folie de aluminiu.
In cuptorul incins la 180 C se baga tava pentru 30 minute. Se niveleaza suprafata cu dosul unei linguri, astfel incat stratul de deasupra sa fie cat mai drept, la final va parea o crusta. Scoatem folia si mai lasam cam 45 minute, pana placinta e rumena deasupra si daca o intepam in centru cu un cutit ascutit acesta trebuie sa patrunda usor si sa nu mai fie lichid (de la dovlecei) la baza placintei.
Lasam placinta sa se raceasca complet, apoi o taiem cuburi si servim.
Pofta buna!
