O placinta foarte buna cu branza si prune. Putem sa folosim prune uscate sau la fel de bine putem sa folosim si prune proaspete, atunci cand acestea se gasesc in piete.
Ingrediente prajitura cu branza de vaci si fructe uscate
Pentru aluat:
300 g faina alba
1 ou
3 linguri lapte
100 g unt
1 lingurita coaja rasa de lamaie
1/2 lingurita bicarbonat sodiu stins in otet/zeama de lamaie
un praf de sare
Pentru umplutura:
1/2 kg branza de vaci ( grasa )
3 oua
500 ml lapte
1 cescuta gris
150 g zahar
esenta vanilie
150 g de prune uscate sau mixt fructe uscate ( caise; stafide; merisoare etc.. )+ 50 ml rom ( ptr a se inmuia fructele uscate )
100 g zahar pudra ( ptr pudrat prajitura )
