Cum se face prajitura cu branza si aluat de ciocolata

Pentru umplutura: intr-un bol se vor pune ouale si se vor mixa cu zaharul tos pudra, pana vor deveni o spuma albicioasa.

Peste ouale batute se va adauga branza de vaci, esenta de vanilie/ zaharul vanilat, amestecandu-se in continuare cu mixerul la o treapta joasa.

Crema de branza obtinuta se va da la rece in frigider in asteptare.

Pentru aluatul de ciocolata: ciocolata se va pune bucatele mici intr-un bol la topit ( cu un cub de unt ) fie la bain-marie /la microunde, amestecandu-se continuu.

Dupa ce ciocolata s-a topit,   untul ( la temperatura camerei ) se va pune  intr-un bol, mixandu-se impreuna cu zaharul tos pudra, pana se va forma o crema de unt.

Peste crema de unt se vor adauga ouale unul cate unul, mixandu-se la o treapta joasa, apoi  ciocolata topita in suvoi si treptat faina alba ( se va renunta la mixer ), amestecandu-se cu o spatula pana la incorporarea totala ( eventual se mai poate adauga faina, sa fie un aluat ca de cornulete ).

Intr-o tava rotunda,  unsa cu unt si tapetata cu faina sau cu pesmet, se va pune bucatele din aluat de ciocolata  (3/4 din aluat ) presandu-se cu mana pana se va acoperi intreaga suprafata a tavi.

Peste aluat se va intinde crema de branza de vaci care a fost lasata la rece in asteptare, apoi restul de aluat de ciocolata  rupt bucatele mici deasupra.

Tava se va da in cuptorul preincalzit la 190 grade,pentru cca 35-40 minute sau pana devine maroniu si ferm la atingere.

Dupa coacere, prajitura cu branza si aluat de ciocolata se va lasa la racit in tava, apoi se va taia in cuburi si servita pe un platou ( daca prajitura nu se va consuma, aceasta se va tine la rece in frigider ).

SAVURARE PLACUTA !!!