Cum se face prajitura de post cu cartofi si gem
Intr-un castron se vor pune cartofii rasi pe razatoarea mica impreuna cu zaharul tos pudra, margarina topita, praful de sare, bicarbonatul de sodiu stins, amestecandu-se totul bine cu un tel ( pana se vor combina bine ingredientele ).
Faina alba amestecata cu praful de copt se va pune in ploaie, amestecandu-se la inceput cu o spatula, apoi cu mana, pana se va obtine un aluat bun de lucrat ( de intins usor pe blatul de lucru ).
Aluatul se va imparti in 3 parti, intr-una din parti se va pune cacao, amestecandu-se pana isi va schimba culoare ( sa fie cacao bine incorporata in aluat ).
In tava mare de aragaz unsa cu ulei si tapetata cu faina alba se va pune o foaie de aluat intins pe blatul de lucru ( cat dimensiunea tavii), apoi cu sucitorul se va rula si aseza in tava de aragaz.
Peste foaia de aluat se va intinde jumatate de borcan de gem ( la alegere: prune, caise, capsuni, piersici, mere etc.. ), apoi presarata nuca macinata ( intr-un strat subtire ).
Urmatoarea foaie va fi cea de cacao, apoi intins restul de gem, nuca, apoi cea din urma foaie de aluat.
Tava se va da in cuptorul preincalzit la 190 grade pentru cca 35-40 minute ( se va face testul binecunoscut cu scobitoarea ).
Dupa racire, prajitura de post cu cartofi si gem, se va portiona direct in tava in patrate mici, apoi pudrata cu zahar pudra si servita pe un platou.
Optional, daca se va renunta la pudra de zahar, prajitura se poate glazura cu glazura de ciocolata la rece.
SAVURARE PLACUTA !!!
