Cum se face puiul in sos de portocale

Pieptul de pui dezosat se va spala, taiat in cubulete sau fasii, dat prin faina si pus la prajit intr-o tigaie de teflon ( avand grija a fi intoarse, lasate cat vor deveni aurii ).

Dupa prajire se vor scoate pe o hartie absorbanta de bucatarie ( ptr a se elimina surplusul de ulei ).

Separat intr-o craticioara mica se va face sosul de portocale din : zeama de la portocalele stoarse ( 3 buc ) pusa la incalzit impreuna cu untul, mierea de albine topita, sos soia, frunza de salvie ( pentru aroma ), lasand sa dea intr-un fiert ( cca 3-4 minute ), urmand  amidonul desfacut in putina zeama de portocala ( pentru a ingrosa sosul, nu prea mult, doar sa aiba consistenta unei smantane de gatit ).

Sosul de portocale se va asezona cu sare si piper ( dupa gust ).

Bucatile de piept de pui se vor adauga aproape de sfarsit in sos ( pentru a-si lua din arome ), lasand sa mai fiarba cca 5 minute, apoi adaugam alunele si stingem focul.

Pieptul de pui in sos de portocale se va servi impreuna cu o garnitura de orez basmatic fiert, decorat cu ceapa verde taiata marunt.

POFTA BUNA !!!