Cum se face pui la cuptor cu legume
Puiul intreg se va curata de eventualele tuleie, apoi spalat bine in interior si exterior, pus la fiert intr-o oala incapatoare si larga la gura ( pentru a avea spatiu puiul intreg ) cu apa rece si un praf de sare ( cca 35-40 minute, cat va fi carnea moale ).
Separat intr-un vas se vor pregati legumele la un loc : cartofii se vor curata si taia cubulete potrivite, ardeii grasii curatati de seminte, taiati in fasii grosier, ceapa curatata, taiata in bucati mari, usturoiul curatat, taiat in feliute.
Legumele vor fi asezonate cu sare, piper, rozmarin uscat, paprika ( cantitatile vor fi la ochi , sau cate 1 lingurita din fiecare condiment ), amestecandu-se totul cu o spatula si lasate in asteptare ( de regula acestea se vor pregati in momentul cand deja puiul este aproape fiert ).
In tava mare de aragaz, se va pune uleiul, urmand puiul intreg asezat cu pieptul in jos ( luat cu ajutorul a doua palete din oala in care a fiert ), apoi asezate legumele de jur- imprejur, urmand a se turna sucul de rosii amestecat impreuna cu pasta de tomate si vinul alb.
Tava se va da in cuptorul preincalzit la 190 grade, pentru cca 35-40 minute ( cat se vor gati legumele, sa devina moi, iar puiul sa fie rumenit ).
Puiul la cuptor se va scoate dupa gatire pe un platou impreuna cu legumele gatite si sosul format si servit la masa.
POFTA BUNA !!
