Mod de preparare salata de cartofi bavareza
Se fierb cartofii in coaja pana intra usor furculita in ei, cca 45 de minute.
Incepem sa preparam vinegreta
Calim ceapa in 2 linguri de ulei doar 30 secunde pana se inmoaie un pic. Adaugam supa de vita/pui si se aduce la fierbere. Cand a ajuns la fierbere se adauga otetul, sucul de pe castraveti si uleiul ramas. Se trage oala de pe foc.La final adaugam zaharul, piperul, sarea si mustarul si amestecam pana totul se dizolva.
Cartofii fierbinti, ii curatam de coaja, ii taiem cubulet si ii punem intr-un bol. Turnam vinegreta fierbinte peste cartofi (daca s-a racit reincalzim) si amestecam usor cu o lingura de lemn. Se lasa cca. un minut pentru ca cartofii sa absoarba vinegreta. Se adauga sare dupa gust. Se lasa la racit complet.
La servire se poate presara marar, rondele de ceapa verde sau/si cubulete mici de bacon crocant. Se serveste la temperatura camerei.
Pofta buna!
