Cum se face salata de morcovi

Morcovii curatati de coaja cu un dispozitiv de legume se vor spala, apoi taiati rondele de grosime 1/5 cm, urmand a fi pusi la fiert intr-o olita cu apa fierbite si un praf de sare, pentru cca 10 minute ( dorim morcovi al-dente ).

Dupa fierbere se vor scote cu o paleta cu gauri si lasati la scurs intr-o strecuratoare, stropiti cu 2-3 linguri zeama de lamaie ( ptr a-si pastra culoarea de portocaliu intens ).

Separat, se va face un dressing din: ulei de masline, zeama de lamaie, chimenul praf, pasta chilli, mierea de albine topita, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust, amestecandu-se cu un tel, pana se obtine un amestec fluid.

Dupa  ce morcovii se vor raci  si scursi bine, se vor pune  intr-un vas incapator, apoi se va turna dressingul obtinut in prealabil, amestecandu-se usor cu 2 linguri.

Vasul se va acoperi cu o folie aluminiu si dat la rece pentru cca 1 ora/1 zi ( pentru a  permite aromelor sa se amestece si patrunde in morcovi ).

In momentul servirii, salata de morcovii se va  transfera pe un platou si  decorata  pentru aspect apetisant cu patrunjel proaspat tocat.

Trucuri si idei

La aceasta salata de morcovi, dressingul se poate inlocui cu un sos de iaurt si usturoi.

POFTA BUNA !!