Aceasta salata de vinete este o solutie rapida pentru atunci cand nu avem timp sa gatim un pranz sau o cina, dar fiind “yummy” totodata pentru o masa plina, usoara si proaspata.
Este o salata care se face usor, doar trebuie sa mergem in piata si sa alegem vinetele proaspete de pe tarabele imbelsugate cu legume.
Ingredinte salata de vinete sau “Baba ghanoush”
1 kg vinete ( sa fie rotunde, negre si moi la pipait )
1 lamaie proaspat stoarsa
ulei vegetal de preferat de masline ( dupa gust)
1-2 catei usturoi
1 ceapa mica (optional)
sare
Pentru ornat:
2 rosii
50 g masline negre rondele
sau patrunjel tocat marunt
