Cum se face salata de telina cu ciuperci
Telina se curata de coaja si se taie cubulete. Din fruze alegeti 2 -3 buc (cele mai din mijloc pentru ca sunt mai fragede) si taiati-le cubulete. Dupa care le punem la calit in putin ulei (sau unt pentru cei care nu tin post). Se adauga ceapa, ciupercile si se inabusa timp de 8-10 minute.
Se adauga zaharul si condimentele. Se fierbe aproximativ 20 minute la foc mic. Mai adaugam apa daca este necesar. Apoi la sfarsit adaugam vinul, dupa care se mai da un clocot. Se serveste rece sau calda cu lamaie.
Ponturi: Pentru cei care nu tin post, acest preparat se poate servi cu 2 felii de branza rasa pe deasupra.
Pofta buna!
