Snitel parizian

Snitel de vitel cu sunca si cascaval

Mod de pregatire snitel parizian

Carnea de vitel, o taiem in felii de cca 1 cm grosime si scoatem pielita. Luam un ciocan de batut carnea si batem carnea pana suprafata ei se dubleaza si devine de cca 1/2 cm sau chiar mai putin. Feliile trebuie sa aiba doua laturi mai lungi.

Dupa ce am batut carnea bine, luam cate o felie, o indoim de la jumatate, introducem o felie de sunca si una de cascaval, taiate in asa fel incat sa incapa  bine intre carne. Snitelele le trecem apoi, prin faina, ou si pesmet si le prajim intr-o tigaie in care am pus ulei si am incins-o bine.

Se servesc fierbinti, alaturi de o felie de lamaie, iar daca vreti sa respectati intocmai “codul” peste lamaie puneti o bucatica de unt si o maslina.

Serviti snitelul parizian alaturi de soteuri de legume sau garnituri.

Pofta buna!