Cum se va pregati somon caramelizat

Fileul de somon, se va taia pe un blat de lucru in bucati de grosime 3-4 cm.

Intr-un bol se va face o marinata din: sosul de soia, ardeiul rosu chilli taiat in rondele, ghimbirul ras, 1 lingura de seminte de soia, zeama de lamaie, amestecandu-se totul cu un tel, urmand a se adauga bucatile de somon ( acestea se vor amesteca, pentru a fi cuprinse bine in marinata ).

Bolul se va acoperi cu o folie alimentara si dat la rece in frigider pentru cca 20-30 minute ( cat timpul ne va permite si nu ne va presa… cu cat de mult se va tine in marinata, cu atat va fi mai gustos ).

Dupa timpul alocat marinarii , se va pregati o tigaie de teflon cu uleiul de masline la incalzit, in care se va pune  doar marinata, adaugadu-se: mierea de albine, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingura de seminte de susan, lasandu-se sa dea intr-un clocot-doua, dupa care se vor pune bucatile de somon.

Cand sosul se va inchega, iar bucatile de somon vor avea aspect  caramelizat, focul se va stinge, iar bucatile de somon se vor transfera pe un platou decorat cu frunze de salata verde, peste care se vor pune pentru aspect apetisant rondele/felii de ceapa verde si seminte de susan.

POFTA BUNA !!