Cum se face spuma de mere

Merele se vor curata de coaja, eventual se va indeparta partea vatamata ( daca va fi cazul ), indepartata casuta cu seminte, apoi taiate in bucati neregulate si puse la fiert intr-o olita cu apa ( atat cat vor fi acoperite) si cateva linguri de zeama lamaie ( pentru a-si pastra o culoare deschisa, aproape de miezul marului ), atat cat se vor inmuia si lichidul sa fie evaporat ( cca 5-8 minute ).

Merele fierte se vor transfera in bender la mixat ( cca 3-4 secunde ), pana devin o spuma ( un piure de mere ).

Spuma de mere, se va transfera intr-un bol, peste care se va adauga mierea de albine, scortisoara praf, zahrul vanilat si cateva picaturi de lamaie, amestecandu-se usor totul cu o spatula.

Aceste savuros desert din mere obtinut, se va pune in cupe de sticla si servit rece, decorat cu frisca  batuta si frunze de menta proaspata.

POFTA BUNA !!!