Supa crema din radacina de telina, simpla de facut, dar mereu evitata, datorita gustului pregnant si aromat al radacinei de telina. Astazi, o sa va spunem cateva secrete care va vor ajuta sa gatiti o supa cema de telina care va fi iubita de toata lumea.
Fiind o leguma lipsita de amidon, o vom combina cu niste cartofi, fiarta in lapte, iar ca un secret , vom tine feliile de radacina de telina inainte de folosire, in apa rece si zeama de lamaie ( asa se va atenua din aroma intepatoare a telinei ).
Ingrediente supa crema de telina
1 radacina telina mare
3 cartofi
1 ceapa
500 ml lapte+500 ml apa
50 g unt+1 lingura ulei vegetal
1 lamaie ( zeama )
smantana de gatit ( 100 -200 g )
crutoane de paine la cuptor ( pentru servire )
sare, piper
