Mod de preparare supa olandeza de mustar
Topim untul si punem ceapa la calit pana devine translucida. Apoi om turna 1 Litru de apa si cele 2 cuburi de supa de vita zdrobite/ 4 polonice de supa de vita si lasam sa fiarba.
Intre timp amestecam crema de branza cu smantana si mustarul.Dupa ce apa a dat primul clocot, adaugam amestecul de crema de branza, smantana si mustar si omogenizam. Lasam sa dea un al doilea clocot.
Intre timp incingem o tigaie si punem parmezanul ras (fara ulei). Cand vedem ca parmezanul s-a topit, il luam cu grija, cu ajutorul unei palete si il lasam la racit.
Laum baconul si il taiem in bucatele si prajim un putin pe ambele parti. Punem intr-un bol de supa baconul prajit si o parte din „biscuitul de parmezan” peste care turnam supa. Putem de asemenea sa adaugam crutoane de paine prajita. Serviti-o calda.
Pofta buna!
