Mod de preparare  taietei cu branza traditionali  din Tirol

Intr-un vas in care putem sa framantam, punem faina, ouale, grisul, apa si sarea si le amestecam pana se formeaza un aluat. Atentie, trebuie insa sa mai ramana urme de faina, ca si cum nu s-ar fi incorporat foarte bine faina in tot aluatul. Luam o razatoare si razuim aluatul. Vom avea niste paste mici pe care le vom pune la fiert in apa fierbinte cu putina sare.

Vom lasa  taiteii sa fiarba pana se ridica la suprafata, apoi ii vom  strecura si ii vom  pune pe lung intr-un vas preincalzit, apoi vom rade branza peste. Daca nu aveti de unde sa luati branza traditionala, puteti sa luati de la noi 3 feluri de branza gasa si uscata. (dupa gustul dvs).
Peste paste vom presara inelele de ceapa calita si masa este gata.

Aceste paste se servesc cu salata verde sau spuma de mere.

Savurare placuta!