Mod de preparare tort negresa, insiropt cu suc de portocale si caramel
Punem intr-un vas untul, care trebuie sa fie la temperatura camerei impreuna cu zaharul, galbenusurile, sarea, coaja de lamaie, portocalele confiate si mixam un pic. Apoi vom adauga, faina amestecata cu nucile, cacaoa cernuta si praful de copt, mai mixam un pic si gata.
Intr-o tava rotunda tapetata cu foaie de copt si unsa cu unt, punem continutul si nivelam compozitia. Din loc, in loc vom adauga in aluat alune si ciocolata pe care am taiat-o marunt si avem grija ca acestea sa fie acoperite de aluat.
Intoducem tava rotunda in cuptorul preincalzit la foc mediu, pentru 30 de minute. Nu deschidem cuptorul in primele 20 de minute. Cand a trecut testul scobitorii scoatem din cuptor.
Punem pe foc zaharul cu lingurita de apa si amestecam pana se caramelizeaza, (avand grija sa nu se afume), la final adaugam sucul de portocale si dam dupa foc.
Cat este inca calda, dar nu fierbinte vom unge prajitura cu siropul de portocale si gemul de portocale. Dam la rece pentru cca 1 ora si putem sa servim.
Decoram cu zahar pudra si scortisoara/cacao. De asemenea puteti sa decorati prajitura cu glazura de ciocolata facuta din 200 g ciocolata, 50 g unt si 1 lingurita de miere.
Savurati!
Foto : Lindsay Cotter
