Zacusca de vara ne poate ajuta pentru un mic dejun, aperitiv sau cina usoara.

Ingrediente zacusca de vara

1 dovlecel tanar ( fara seminte )

1 vanata

2 ardei grasi ( rosu+ verde sau galbeni )

2 cepe mari ( va conferi dulceata la zacusca )

2 morcovi potriviti

500 g rosii bine coapte

2-3 catei usturoi

4-5 boabe piper

1/2 frunza dafin ( optional-ptr aroma )

2 linguri de bulion

1 lingurita de zahar ( va taia din aciditatea rosiilor )

50 ml ulei vegetal

sare

Zacusca de vara cu dovlecei