Cafea excepțională și acasă
Toată lumea (cu excepţia mamei mele) bea cafea. Dar puţină lume reuşeşte să ajungă zilnic până la un coffee shop pentru o cafea foarte bună. Aşa că ne mulţumim cu ce ne pică în mână.
Ideea este însă că nu ar trebui să fie atât de greu. Adică se poate să bei o cafea decentă şi acasă şi vă vom dezvălui câteva trucuri care vă pot ajuta în acest scop:
Spumă de lapte. Puteţi obţine spumă de lapte şi acasă. Luaţi un borcan de sticlă şi puneţi un pic de lapte în el. Îl închideţi cu un capac şi îl agitaţi bine. Scoateţi capacul şi puneţi borcanul la microunde. 1 minut. Gata spuma!
Aerarea cafelei. Dacă nu ai mai auzit de acest procedeu până acum află că nu este o noutate, se foloseşte şi în coffee shop. Practic adaugi aer în cafea, ceea ce îi îmbunătăţeşte aroma şi o face mai cremoasă. Pentru a aera cafeaua acasă o torni cafeaua dintr-o ceaşca în alta de la înălţime mare, de câteva ori.
Îţi place ice coffee? Se poate face şi acasă. Uite aici reţeta de ice coffee.
Vrei o cafea cu o savoare bună? Atunci nu cumpără cafea deja măcinată. Mai bine ai o râşniţă în casă şi în fiecare dimineaţă îţi dai cantitatea de care ai nevoie. În acest fel întreaga casă se va umple de savoarea cafelei.
Cum faci o cafea mocha? Nu este imposibil nici acasă. Ai nevoie de lapte, cafea şi o lingură de nutella. Încălzeşti laptele şi nutella şi apoi le amesteci cu mixerul. Acest amestec îl pui peste cafeaua proaspăt făcută.
Cum faci cafea vanilată? Să mergem pe varianta raw, ca să ai un desert bun şi când nu pot bea lapte. Faci cafea şi o combini cu lapte vanilat.
Laptele se poate face din nuci caju. Pentru vanilare foloseşti o păstaie de vanilie. Le combini şi sunt minunate, fără niciun pic de adaos de zahăr. Ba chiar ar merge un pic de adaos de sare.
Şi, în final. Dacă eşti un mare băutor de cafea atunci ştii că la un moment dat organismul îţi spune să te opreşti. Ajută-l să proceseze toată cafeaua cu care l-ai servit bând două ceşti de apă pentru fiecare ceaşcă de cafea.
