Suntem obişnuiţi să bem sangria mai ales vara, când este cald. Însă este o idee foarte bună să o luăm în considerare şi atunci când ne întrebăm ce să bem festiv de sărbători. Iar sangria este un răspuns foarte potrivit întrucât conţine vin, multe fructe şi poate să fie spumanta.
Nu uitaţi – sangria se serveşte rece şi cel mai bine este să stea în frigider o zi înainte să fie servită, astfel încât toate aromele să se întrepătrundă perfect.
Ce vin să alegi pentru sangria? Cauta un vin roşu care este un pic dulce.
Sangria fără alcool
2 pliculeţe de ceai negru (pentru a obţine un efect stimulator, similar vinului)
5 linguri zahăr
3 căni suc de rodie
1 cana suc proaspăt de portocală
1 portocala
1 lămâie
1 lime
1 măr
3 căni apă minerală carbogazoasa
Fă 2 căni de ceai din cele 2 pliculeţe. Adaugă şi zahărul în apă caldă, să se dizolve.
Taie portocala, lămâia, lime şi mărul în bucăţele.
Într-o carafă adăugă ceaiul, sucul de rodie şi cel de portocală şi fructele. Acoperă şi lasă în frigider peste noapte.
Când serviţi adăugă şi apă minerală carbogazoasa.
Sangria cu alcool moderat
1 cană de afine roşii
o jumătate de portocală
o jumătate de măr
1 sticlă de vin
3 căni de apă tonică
Afinele se spală şi se pun într-o carafă mare. Presează-le cu o lingură de pereţi, ca să se spargă.
Portocală şi mărul se taie bucăţi şi se adăugă peste afine. Se toarnă deasupra vinul şi se lasa 24 de ore la frigider, acoperit.
Când se serveşte se adăugă apă tonică, ţinuta şi ea la rece, în prealabil.
Sangria cu mult alcool
o jumătate cană de coniac
2 căni de cidru de măr
o sticlă de vin spumant
2 mere
o jumătate de cană de seminţe de rodie
Aceasta sangria se poate servi imediat, însă este bine să fi ţinut la rece înainte cidrul şi vinul spumant.
Se taie mărul şi se pune într-o carafă împreună cu seminţele de rodie. Se toarnă deasupra coniacul, vinul spumant şi cidrul. Se amestecă.
